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800 g de cerises dénoyautées
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4 oeufs
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2 jaunes d'oeufs
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100 g de sucre
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160 g de farine
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200 ml de lait ½ écrémé
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1 pincée de sel
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1 cuillère à soupe de kirsch
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Battre dans un grand saladier les 4 œufs et les 2 jaunes d'œufs avec le sucre et la pincée de sel.
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Ajouter la farine et bien mélanger pour obtenir une pâte crémeuse.
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Puis incorporer le lait à la pâte. Verser le kirsch, et ajouter les cerises.
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Verser la préparation dans un moule à manquer légèrement beurré et fariné.
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Mettre au four, préalablement préchauffé, et laisser cuire 30 mn à thermostat 7.
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