​Quelques trucs et astuces en vrac :

 

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Les Pommes de terre : Quand vous lavez les pommes de terre, mettez les à tremper dans de l'eau tiède,

la fécule partira, ce sera autant de Calories gagnées.

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Utiliser un pinceau pour badigeonner votre poêle de matière grasse, ou utiliser un vaporisateur à

matière grasse.

Utiliser une poêle antiadhésive.

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Vous devez faire revenir des oignons  dans votre recette. Préférez faire cuire vos oignons émincés

dans un fond d'eau dans la poêle  . Ils seront fondants ,vous pourrez continuer votre recette.

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Cuisiner sans matières grasses si possible en faisant cuire les poissons en papillotes, les viandes sur un grill ou une pierrade, les pommes de terre à la braise ou au four, les légumes à la vapeur..

vous n'avez pas de cuiseur vapeur après avoir préparer vos légumes , mettez les dans un faitout avec un à 2 cm d'eau , salez, couvrez et faire cuire.

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