1- Fiche de conseils pour l’alimentation

(Sources : HAS)

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Conseils diététiques:

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• Limiter la consommation des aliments à forte densité énergétique, riches en lipides ou en sucres, et les boissons sucrées ou alcoolisées.       
• Choisir des aliments de faible densité énergétique (fruits, légumes), boire de l’eau.  
• Contrôler la taille des portions .
• Diversifier les choix alimentaires en mangeant de tout (ne pas éliminer les aliments préférés mais en manger modérément). 
• ​Manger suffisamment et lentement à l’occasion des repas, ne pas manger debout, mais assis bien installé à une table, si possible dans la convivialité. 
• Structurer les prises alimentaires en repas et en collations en fonction des nécessités du mode de vie du sujet (en général, 3 repas principaux et une collation éventuelle), ne pas sauter de repas pour éviter les grignotages entre les repas favorisés par la faim.
• ​Importance du droit au plaisir de manger, la convivialité des repas est souhaitable.

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​Conseils pour l’acquisition des aliments:​​

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• Prévoir les menus pour le nombre de convives. 
• Faire une liste de courses.  
• Faire ses courses sans avoir faim. 
• Éviter d’acheter des aliments consommables sans aucune préparation.
• Apprendre à lire les étiquettes d’information sur les emballages.​
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​Conseils pour la préparation des aliments:​​​
 

• Cuisiner si possible soi-même ou indiquer clairement les consignes à la personne qui cuisine. 
• Proposer la même alimentation pour toute la famille (seules les quantités vont varier). 
• Utiliser les produits de saison. 
• Limiter l’utilisation de matière grasse pour la cuisson. 
• Cuisiner des quantités adaptées. Limiter la taille des plats. S’il y a des restes, proposer de les accommoder pour le repas suivant.​

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Conseils pour les repas:​​

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• Se consacrer au repas, être attentif à son assiette.    
• Prêter attention aux sensations perçues lorsqu’on mange (est-ce acide, amer, sucré, chaud ?).  
• Servir à l’assiette ; remplir les assiettes avant de les apporter sur la table (éviter de laisser le plat sur la table).
• Ne pas se resservir.  
• Utiliser des assiettes de diamètre standard (ou petit) pour obtenir une taille des portions adaptée.​​

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​Conseils entre les repas:
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• Adopter un comportement incompatible avec le fait de manger comme téléphoner ou se doucher ou faire une promenade.   
• Éviter d’acheter ou stocker en quantité les aliments habituellement consommés hors des repas(grignotage).
• En cas de perte de contrôle, préférer les aliments peu caloriques.​
• Accepter de ne pas se cacher et de prendre le temps de déguster lentement.

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